南瓜荷叶夹馍,南瓜荷叶夹馍的做法 - 阳康菜谱网南瓜荷叶夹馍做法大全

加入了南瓜，更加营养健康。做成了荷叶夹的造型，但是无油哦，用来夹肉肉什么的非常香哦！

【食材与调料】

【主料】南瓜泥180g，中筋面粉300g

【辅料】酵母4g

【制作步骤】

	1.南瓜切块上锅蒸熟；
	2.面粉；
	3.加入部分南瓜泥；
	4.加入干酵母；
	5.适量添加南瓜泥搅拌至没有干粉；
	6.揉成光滑的面团；
	7.醒发；
	8.揉匀排气；
	9.切分成小剂子；
	10.擀开，抹上一层干面粉或玉米粉；
	11.对折；
	12.用干净的梳子造型，捏一下尾部；
	13.垫南瓜片或者刷薄油防粘；
	14.醒发15min大火上锅12min，虚蒸3-5min揭盖。

【南瓜荷叶夹馍做法小贴士】

小贴士1.南瓜泥含水量不一样，所以先加一部分，将酵母洒在南瓜泥上，过一会搅拌不够成团再加，直到可以没有太多干粉可以揉成团；
2.抹干面粉或玉米粉就可以防粘，抹油也可以；
3.荷叶夹要形状完整才好看，所以要做防粘，除了垫南瓜什么的，放屉布刷油也可以。

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糖三角

糖三角一种传统小吃，以白糖馅和红糖馅居多，公公最爱买糖三角吃，买来的都是红糖馅的，蒸熟后做早餐最受欢迎。买得多了，也就想自己试了，没有做过糖三角的时候觉得糖三角的三角形会不会很难包呢，试过之后才发现，这三角形挺容易就包成了。所以再难的菜，只要动手，总会慢慢成功的吧以前不懂的时候，做红糖包就用红糖，结果红糖蒸的时候不注意会流出来，现在发现一个小窍门了：那就是把红糖和熟面粉混合，加一勺食用油拌匀，这样蒸的时候，红糖化开被面粉吸收了，不会流出来，蒸好之后打开，会看到流动的糖汁，这方法非常妙呢。