| 加入了南瓜，更加营养健康。做成了荷叶夹的造型，但是无油哦，用来夹肉肉什么的非常香哦！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥180g，中筋面粉300g |
| 【辅料】酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切块上锅蒸熟； |
 | 2.面粉； |
 | 3.加入部分南瓜泥； |
 | 4.加入干酵母； |
 | 5.适量添加南瓜泥搅拌至没有干粉； |
 | 6.揉成光滑的面团； |
 | 7.醒发； |
 | 8.揉匀排气； |
 | 9.切分成小剂子； |
 | 10.擀开，抹上一层干面粉或玉米粉； |
 | 11.对折； |
 | 12.用干净的梳子造型，捏一下尾部； |
 | 13.垫南瓜片或者刷薄油防粘； |
 | 14.醒发15min大火上锅12min，虚蒸3-5min揭盖。 |
【南瓜荷叶夹馍做法小贴士】
| 小贴士1.南瓜泥含水量不一样，所以先加一部分，将酵母洒在南瓜泥上，过一会搅拌不够成团再加，直到可以没有太多干粉可以揉成团； 2.抹干面粉或玉米粉就可以防粘，抹油也可以； 3.荷叶夹要形状完整才好看，所以要做防粘，除了垫南瓜什么的，放屉布刷油也可以。 |
