| 这款排包，用南瓜泥和成面团，里面包裹着蔓越莓，再在排包上抹一层蓝莓果酱，撒点儿白芝麻装饰，口感超丰富的说~ |
【食材与调料】
【主料】南瓜10g |
| 【辅料】白芝麻3g，玉米油40g，白砂糖30g，食盐2g，酵母2g，蛋液5g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去瓤，切成小条放入碗中。 |
 | 2.碗上盖一层保鲜膜，扎几个小眼，高火叮5分钟。 |
 | 3.叮好的南瓜用勺子碾成泥，完全放凉。 |
 | 4.称重高筋面粉。（由于南瓜泥水分含量多，后期我又加了50g左右的高粉） |
 | 5.对角线放盐和白砂糖。 |
 | 6.放入南瓜泥，和玉米油。 |
 | 7.开始第一次和面程序。南瓜水分含量大，所以我就没有加水。而且南瓜一定要完全放凉，不然后期还会出水。 |
 | 8.程序结束后，可以拉出薄膜。 |
 | 9.放入蔓越莓干，继续和面5分钟。 |
 | 10.和好面团，进行一发。 |
 | 11.室温发酵完成。 |
 | 12.拿出来面团排气。 |
 | 13.分成六个小圆球，松弛15分钟。 |
 | 14.拿一个面团擀开。 |
 | 15.从上之下卷起来，并均匀的揉长。 |
 | 16.将所有面团都做好后，摆放在烤盘上。 |
 | 17.烤箱中放一碗热水，进行二发。 |
 | 18.二发好的面团取出。 |
 | 19.表面刷一层蛋液。 |
 | 20.中间抹一层蓝莓果酱，周围撒点儿白芝麻装饰。 |
 | 21.预热烤箱，上下火170度25分钟。 |
 | 22.烤好以后焖几分钟。 |
 | 23.取出后完全放凉。 |
 | 24.第二天当早餐吃吧~ |
【南瓜蔓越莓排包做法小贴士】
| 小贴士1.南瓜出水较多，要根据面粉的吸水性来决定加不加水。 2.烤箱设置仅供参考。 |
