| 吃火锅剩下的牛肉和年糕第二天加自己泡的酸菜煮了一碗热乎乎的“牛肉酸菜年糕汤”做早餐吃，味道酸香，年糕口感很有筋道，做法也简单。平时做这款汤可以先将年糕泡水，然后加入自己喜欢吃的食材煮几分钟即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡水年糕60g，牛肉片20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸菜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准牛肉片。并用生粉加适量的盐姜汁腌制片刻（也可以用其他肉类） |
 | 2.准备酸菜（自己泡制的） |
 | 3.准备年糕（用清水泡浸过夜的） |
 | 4.将酸菜切丁。 |
 | 5.煮锅烧开水放入酸菜和少许油煮片刻。 |
 | 6.再放入年糕加适量的盐和鸡精煮开，最后放入牛煮片刻牛肉变色即可熄火。 |
 | 7.煮好的“牛肉酸菜年糕汤”味道酸香，年糕口感很有筋道，做法也简单。早餐吃一碗很来劲。 |
【牛肉酸菜年糕汤做法小贴士】
| 干年糕要先泡过夜，这样煮的时候就容易熟了。 |
