奶油芥香烤三文

尝试用芥末酱做主调味烤三文,味道出乎意料之外的好。

【食材与调料】
【主料】三文鱼去骨鱼片(fillet)1斤
【辅料】无盐黄油50g,DIJON芥末酱2大匙,面包粉适量

【制作步骤】
1.把三文鱼洗净,用厨房纸蘸干
2.把铝箔上均匀抹上一薄层黄油,三文鱼鱼皮向下放到铝箔上
3.把芥末酱均匀涂在鱼身上
4.撒一薄层面包粉在鱼身顶层
5.把黄油溶化,均匀涂在面包粉上
6.烤箱预热260C,烤12-15分钟

【奶油芥香烤三文做法小贴士】
小贴士DIJON芥末酱是一种加了其他调料调好味道的芥末酱,咸中微带酸,芥末味道浓郁却不呛 (我买的是粗粒的)。

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