| 第一次做泡芙，效果还是挺不错的，就是人家做的软软的，我的是脆脆的，估计是烤出来没多久就吃的缘故吧- - |
【食材与调料】
【主料】黄油50g，牛奶105g，低筋面粉70g |
| 【辅料】鸡蛋2个，淡奶油适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把牛奶称好，碗放在上面称的，倒牛奶前先清零。 |
 | 2.黄油50G称好，量杯放好后先清零，再称黄油，我的黄油是一大块的，所以我用刀切的。 |
 | 3.量杯放好后先清零，再称面粉 |
 | 4.忘拍图了- - 把黄油和牛奶到在一起，放进微波炉里转2分30秒，然后把面粉倒进去，搅拌均匀。 |
 | 5.打2个鸡蛋。 |
 | 6.把蛋糊分2-3次加入面糊里，搅拌至表面光滑。 |
 | 7.把搅拌好的面糊装进裱花袋中 |
 | 8.在烤盘上铺上一层油纸，再把面糊依次挤在烤盘上。 |
 | 9.烤好后放凉，再加入打发奶油~（我这个是上火下火200° 烤了15分钟，每个烤箱不同，烤的时间也是有所不同的，所以烤的时候自己注意点时间。） |
 | 10.奶油是烤泡芙的时候打的，看你做多少泡芙，奶油少点就好了，打发的时候加入少许的白糖。 |
【奶油泡芙做法小贴士】
| 小贴士看了很多制作泡芙的菜谱，烤泡芙的时间有很大的差别，有些要20分钟，25分钟的，我的试验的时候烤了20分钟，结果很多已经有点枯了，所以时间方面真的得自己注意一下。给个小建议：烤箱里面好外面的温度也是有点差别的，在烤到10分钟左右的时候，可以把烤盘换个方向继续烤，这样就差不多了。 |
