清保凉煲猪展骨冬瓜汤,清保凉煲猪展骨冬瓜汤的做法 - 阳康菜谱网清保凉煲猪展骨冬瓜汤做法大全

朋友今年种的冬瓜有点奇怪，冬瓜皮不像往常那样有层白霜，这个冬瓜外表颜色青白色，应该是还没到完全成熟期就摘了下来，所以，冬瓜还比较嫩。

【食材与调料】

【主料】冬瓜 3000克猪展骨 2块清保凉汤料 1包
【辅料】红萝卜1根喜马拉雅盐适量胡椒粉少许鸡精少许

【制作步骤】

1 食材：冬瓜一个、清保凉汤料一包、猪展骨、经萝卜。
2 将冬瓜与红萝卜去皮切块、清保凉分两个器皿清洗，枸杞与桂圆属后放。
3 将猪展骨放入锅内注入清水大火烧开去掉浮沫，然后过冷河。
4 用的是慢煮锅，所以，必须要先将用水壶烧开再倒入锅内，放入猪展骨。
5 再放入清保凉其他汤料（包括淮山、茨实等）
6 设置大火档，盖上锅盖煮一个小时后打开。
7 放入冬瓜与红萝卜，重新盖上锅盖煮一个半小时。
8 所以食材都已煮熟，猪展骨也已煮得离骨了。
9 这个时候放入后放的汤料：枸杞与桂圆，略搅拌。
10 再调入适量喜马拉雅盐与胡椒粉，盖上锅盖熄掉电源，让它继续焖约半小时后即可打开饮用。