| 土豆的营养价值及药理作用：1营养丰富 ：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 2利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。3防中风 ：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。4和胃健脾 ：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。5将生土豆切成薄片，用它做面膜敷脸，有美白作用，还能淡化黑眼圈。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】葱花10g，盐5g，油30ml |
【制作步骤】
 | 1.1、把土豆洗干净，切成细条 |
 | 2.2、起油锅，加入土豆丝翻炒 |
 | 3.3、准备好葱花； |
 | 4.4、炒至土豆转色，加入适量的盐； |
 | 5.5、加入适量的清水，土豆比较吸水，建议适量的多加点，然后开大火烧三分钟； |
 | 6.6、最后撒入葱花即可装盆啦。 |
【清炒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士如果喜欢吃口感脆一点的朋友建议烧的时候减少一点 |
