| 中国的美食真是奇妙啊，一样的馅料包成饺子一种味道，包成包子就是另外的口感了，更有甚的是一样的馅料一样的面皮，有人喜欢烙成盒子，咸香适口的。烙成馅饼竟另是一种美味了。我家就是这样，我喜欢吃韭菜盒子，老公偏爱馅饼。我今天用鸡蛋、韭菜和虾皮做成了老公爱吃的素三鲜的馅饼，皮薄馅多，鲜美味美！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，鸡蛋2个，小麦面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用凉水和成光滑的面团（面和的软一点） 醒一会儿 |
 | 2.韭菜洗净 控干 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.鸡蛋用油锅煎熟 成鸡蛋碎 |
 | 5.韭菜切成细末 |
 | 6.韭菜鸡蛋 放在一起 放入适量的虾皮 |
 | 7.放入适量的盐 搅拌均匀 |
 | 8.醒好的面团分成小剂 |
 | 9.擀成大皮 |
 | 10.取一个面皮放入适量的馅料 |
 | 11.像包子一样包起来 |
 | 12.翻过来 用手压平 |
 | 13.电饼铛预热 放入馅饼烙熟 |
 | 14.好吃的馅饼就好了 |
【素三鲜馅饼做法小贴士】
| 小贴士防止韭菜出水 可用油把韭菜末先拌一下 用油包住水分 面要和的软一点 |
