曲奇饼干,曲奇饼干的做法 - 阳康菜谱网曲奇饼干做法大全

在没开始烘焙之前，觉得曲奇饼干很高深，第一次试做成果就很让我欣喜，从此，曲奇饼干成为居家必备。

【食材与调料】

【主料】黄油280g

【辅料】蛋黄1g，食盐2g，蔓越莓干20g

【制作步骤】

	1.原料准备，还有蔓越莓干没有拍照片，根据自己的喜好，我加的是20g，酸甜的，很不错。
	2.工具准备，和面机和曲奇抢
	3.依次加入糖粉，黄油，盐，蛋黄搅拌分两次加入，厨师机每次三分钟，混合完毕，加低筋面粉，搅拌刀拌匀即可。
	4.取一半用曲奇枪挤成小花花，剩下部分加二十克蔓越莓干混合。
	5.烘烤十二分钟，前七分钟170度，后八分钟，130度，当然烤箱的时间和饼干的厚度也有关系，主要是及时观察饼干的颜色，一直高温的话，就是干干的，脆脆的饼干了。
	6.蔓越莓曲奇饼干需要在冰箱冷冻一个小时。
	7.取出之后已经成型，切成三盘方形饼干。
	8.每片厚度0.4cm左右。
	9.光波炉没有上下面，可能烤制的不如专业烤箱，但是对于我的成品还是挺满意的，静待15分钟，前七分钟，170度，后八分钟，130度。
	10.花花曲奇已经晾的可以食用了，但我通常是第二天才装在饼干盒子里，软软的，糯糯的。
	11.一杯自制奶茶，一口蔓越莓香，乐哉人生。