| 很久没吃藕夹了，每次买藕回来说要做，都被老公拿来炒掉了，他说藕夹太费时间了，这次中午下班买了藕回来，我先下手为强，吃过中午饭就在那里鼓捣着，然后放蒸锅里蒸上。下班回来满屋子的藕香味，我还没装盘就先试了一块，这次的藕还挺不错的，蒸了一小时，糯糯粉粉的，味道好极了。顺手掰了一小块塞到小家伙路嘴巴里， 结果我一把这藕放桌上，其他菜菜还没上，这家伙就在那边吃开了，叫都叫不住！哈哈。。。看来味道真的很好啊！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g，莲藕500g |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.先做肉馅，把肉剁碎,将盐、酱油、耗油跟料酒放进去搅拌均匀，备用 |
 | 3.接着处理藕，将其洗干净去皮,整节飞水 |
 | 4.把飞好水的莲藕捞出，冷却后，开始切藕夹，第一刀可以放根筷子在一边抵下，这样就不会因把握不好切断莲藕，第二刀避开筷子直接切断，一个藕夹就出来了。 |
 | 5.切好藕夹后，把肉馅夹进去 |
 | 6.肉都夹好后，一个个放置在炖盅内胆或盆子里，上锅蒸一小时左右。 |
 | 7.下班回到家已经蒸好了，方便 |
 | 8.盛出装盘，可以吃喽 |
【清蒸藕夹做法小贴士】
| 小贴士1、莲藕开水里煮下，切的时候没那么容易碎或断裂 2、调料可以按个人喜好添加 |
