| 杏鲍菇的味道很鲜美的，虽然是素菜，但是加一些肉丁火腿能炒出肉的味道哦。而且和耗油一起搭配更美味的哈 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇350克，火腿肠1根，肉末适量，鱼豆腐 |
| 【辅料】食用油，耗油，盐少量，鸡精少量，大蒜，葱，姜少量，干辣椒，酱油 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片，不要太薄，也别太厚，适中就可以，葱姜蒜干辣椒准备好 |
 | 2.火腿，鱼豆腐切片（鱼豆腐可以不加），适量肉剁成肉末 |
 | 3.锅内多放些油烧热，入姜，蒜，干辣椒 |
 | 4.倒入肉末煸炒 |
 | 5.倒入杏鲍菇，炒至杏鲍菇明显变软 |
 | 6.等杏鲍菇变软之后，加入火腿鱼豆腐，煸炒，加入耗油，量可多一点 |
 | 7.加入酱油 |
 | 8.火腿肠和鱼豆腐熟了，放入葱花，煸炒几下，即可出锅 |
 | 9.香香的美味出锅喽 |
【肉末火腿杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇做炒菜一般用水焯过味道会不好，多用一些油滑一下，味道会更美味哦 |
