| 酥脆的椰香小饼，带着浓浓的椰香，仿佛能够感受到热带气息。这款饼干一定要以低温烘烤，要确实烤干才会酥脆，如果想要吃起来软软的就减短烘烤时间。-麦子厨房 |
【食材与调料】
【主料】蛋白40g |
| 【辅料】低筋面粉8g |
【制作步骤】
 | 1.1、将蛋白倒入调理盆中，加入白砂糖使用麦子厨房手持电动打蛋器搅打至湿性发泡。 |
 | 2.2、湿性发泡状态：提起打蛋头有弹性挺立但尾端稍弯曲。 |
 | 3.3、加入椰子粉，同时筛入低筋面粉。 |
| 4.4、翻拌均匀成面糊，装入一次性裱花袋中，袋口剪1cm的开口。 |
 | 5.5、麦子厨房小红锅装上平烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，铺入一张烘焙纸 |
 | 6.5、把面糊挤于烘焙纸上，形成长条状，盖上上盖，烘烤15分钟后取出即可食用。 |
 | 7.微脆外皮，浓浓的椰香！ |
【酥脆的椰香小棒 只用做法小贴士】
| 小贴士注意面糊要上下搅拌，避免消泡。 |
