| 冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是这个季节的宝，每次做萝卜的时候都要把皮扔掉，在四川有吃萝卜缨缨和皮的习惯，既不浪费还下饭。做为四川人一定要推广一下！ |
【食材与调料】
【主料】萝卜皮400g |
| 【辅料】盐适量，味精少许，红油少许 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜的皮要整条的刮下来，这样好腌制，这是我刮皮的工具 |
 | 2.萝卜皮刮出来是这样放上，让水分挥发 |
 | 3.一晚以后的样子 |
 | 4.放入泡菜坛里泡一晚 |
 | 5.时间到了直接捞出来 |
 | 6.拌上少许味精，淋上红油，撒点葱花，一道香辣爽脆的快手罗卜皮就做好了。 |
【爽口萝卜皮做法小贴士】
| 小贴士1、四川人直接可以把萝卜皮放入泡菜坛里，也可以把萝卜皮直接放上盐和其他调味料腌制 2、萝卜皮要刮得均匀，不然不进味 3、味型可以根据自己的喜好调整，夹馍，配粥都很顺口 |
