手捏菜炒蘑菇,手捏菜炒蘑菇的做法 - 阳康菜谱网手捏菜炒蘑菇做法大全

1:口蘑洗净切片待用。2:小白菜洗净。切成小段1-2厘米左右，加一小勺盐抓均匀，静置半小时（如果赶时间可以多加盐静置几分钟，如果不马上吃腌个三四小时更好吃，灵活撑屋）如果喜欢吃辣，可以在腌的过程中加一点干辣椒碎，炒之前挤掉过多的水份待用，如果不挤掉会过咸，口感不好。3:锅烧热下一大勺油（这道菜如过油放的少也不美味）下干辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜搅拌均匀。菜色翠绿即可出锅。

【食材与调料】

【主料】小白菜或青菜一小勺个

【辅料】盐一小勺个

【制作步骤】

	1.口蘑洗净切片待用。
	2.2:小白菜洗净。切成小段1-2厘米左右，加一小勺盐抓均匀，静置半小时（如果赶时间可以多加盐静置几分钟，如果不马上吃腌个三四小时更好吃，灵活撑屋）如果喜欢吃辣，可以在腌的过程中加一点干辣椒碎，炒之前挤掉过多的水份待用，如果不挤掉会过咸，口感不好。
3.3:锅烧热下一大勺油（这道菜如过油放的少也不美味）下干辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜搅拌均匀。菜色翠绿即可出锅。
4.如果盐放的刚刚炒的过程就不用放任何调料，切计如果没有把握，盐宁少勿多，如果味道淡了可出锅前在家少许盐。