| 蒜蓉椒盐虾，虾肉蛋白质含量丰富，脂肪含量很低，是很健康的肉食，适当食用有益健康，鲜虾外裹椒盐，配搭蒜蓉，青辣椒点缀，味道咸鲜适宜，比起白灼在保证鲜美的同时味道更加丰富，喜欢吃辣的朋友可以加入红椒或者干辣椒，也可加入老干妈豆豉等调味料，可谓变幻莫测，让味鲜寡淡的鲜虾呈现出无限可能！ |
【食材与调料】
【主料】虾适量 |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，蒜适量，青椒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾洗净，开背去除下线，如果想要鲜虾入味可以用盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制，我没有腌制，后期外撒椒盐有一定的味道 |
 | 2.青椒切碎末 |
 | 3.大蒜切碎末，也可准备些葱姜末 |
 | 4.准备好淀粉 |
 | 5.鲜虾逐一拍粉，抖去多余淀粉，静置一会，让淀粉吸收鲜虾身上的水份，这样淀粉包裹的更加结实 |
 | 6.准备好椒盐 |
 | 7.油锅烧制7成热，下入鲜虾，一次大火炸制鲜虾变色成熟 |
 | 8.捞出沥油，鲜虾开背处敞开外翻 |
 | 9.热锅冷油，少许油就可以，下入青椒末，蒜末炒香 |
 | 10.下入炸好的虾翻炒一下 |
 | 11.撒入椒盐粉 |
 | 12.大火迅速翻炒，均匀后盛出即可 |
 | 13.码盘即可 |
【蒜蓉椒盐虾做法小贴士】
| 小贴士体寒的朋友可以腌制时放入姜，也可准备些姜末，炒虾时放姜末来寒热中和 |
