| 乌冬面的营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。进食乌冬面可以降低血液中雌激素的含量，可防治乳腺癌。而且多食乌科面还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌冬面1小包 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，香油少许，黑胡椒少许，火腿肉少许，冬菇1朵，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.原料图（红萝卜、火腿肉、乌冬面、冬菇） |
 | 2.冬菇、火腿肉、红萝卜切丝。 |
 | 3.平底锅放点油，放入蛋液煎成蛋饼，再切丝。 |
 | 4.清水加盐烧开 |
 | 5.乌冬面煮8成熟过凉，捞出，拌香油备用 |
 | 6.油锅烧热，放入火腿肉丝、冬菇丝煎至金黄 |
 | 7.放入红萝卜丝、乌冬面 |
 | 8.加入少许盐 |
 | 9.放蚝油 |
 | 10.翻炒均匀 |
 | 11.加点黑胡椒抖均，即可上碟 |
【三丝炒乌冬面做法小贴士】
| 家里煮面条时放些盐，面条更劲道，吃剩的面条放些香油拌一下，放入冰箱冷冻起来，再吃时自然化开就可以做这道炒面。 |
