| 好多天没有做饭了，每天去外面吃，虽然外面的东西味道要好，可是从卫生的角度要来说，那只有自己做的饭了，女儿喜欢吃肉，买了点蒜薹，肉，回家给女儿做一盘蒜薹炒肉。别看模样不好看，味道很好呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹150g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱适量，姜适量，花椒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹切成段。 |
 | 2.肉切成块，用老抽腌上，这样吃，肉比较嫩。 |
 | 3.准备好姜，花椒，姜切块， |
 | 4.油热后，放入姜花椒，爆香。 |
 | 5.倒入一勺豆瓣酱。 |
 | 6.然后放入肉，不断的翻炒，因为豆瓣酱的缘故，肉变黑红了。 |
 | 7.等到肉九分熟时，放入蒜薹，放入盐。 |
 | 8.继续炒，因为豆瓣酱容易粘锅，可以放入点水。 |
 | 9.继续炒几下，蒜薹变得软时，菜就可以出锅了。 |
 | 10.一道美味的菜做好了。 |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
| 炒豆瓣酱时，油温不要太高。 肉不要炒的太长。 |
