| 每年的三四月份，是野菜盛产的时候，适当的多吃一点野菜，对身体有很好的保健作用。水芹菜又叫河芹，根以上茎呈浅红色，叶先于茎生长，茎空心，嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。 |
【食材与调料】
【主料】水芹500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的水芹是朋友在河边割回来分给我的，大约有500g. |
 | 2.要用清水浸泡洗净。 |
 | 3.准备一点姜丝和拍些蒜蓉。 |
 | 4.水芹洗净捞起切小段。 |
 | 5.切好的水芹入开水中焯一会捞起，沥干水分备用。 |
 | 6.锅烧油把姜丝蒜蓉爆香，再把水芹倒进去炒一会调味即可。 |
 | 7.水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲。 |
【蒜香野生水芹做法小贴士】
| 小贴士野生水芹菜有特殊的香味,可以让人增进食欲，还可以健胃解毒，润肺、健脾和胃、消食导滞。 |
