| 夏季厨房，不需要很复杂，有几样必备调料，轻松的就制作出可口美味的食物来。介绍了辣椒油、花椒油的制作，还有一道调料就是蒜油，蒜油是蒜捣碎后，经热油浇制而成，因为受热去掉了大蒜特殊味道，所以，对于忌讳大蒜气味的，也可以放心大胆的食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜200g |
| 【辅料】花椒适量，食盐适量，菜油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。 |
 | 2.炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。 |
 | 3.将烧热的油倒入蒜泥的碗中。 倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。 |
 | 4.热油可以立即逼出蒜的香味，给蒜增色不少，用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。 |
【蒜油做法小贴士】
| 蒜油也可以一次性的多做一些，随吃随取。 |
