| 蒜蓉炒菠菜 菠菜放开水锅了灼过去除草酸，草酸影响钙吸收，灼过的菠菜没有涩味，蒜蓉炒香香，放菠菜一起炒下即可。简单又好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜，蒜头 |
 | 2.菠菜切段 蒜头剁碎 |
 | 3.菠菜放开水锅里灼过 变色即可捞起备用。 最好是整条灼，今天手快切了段才灼，容易流失菠菜的营养。 |
 | 4.蒜头拍烂剁成蓉 |
 | 5.热油锅放适量盐炒香蒜蓉 |
 | 6.放菠菜一起炒 |
 | 7.炒均匀即可起锅 |
【蒜蓉炒菠菜做法小贴士】
| 菠菜带有草酸，灼过可以去除大部分草酸，草酸影响钙吸收 |
