| 客家菜。烧蔗 |
【食材与调料】
【主料】鲜猪网油1000克，鲜肉末1000克 |
| 【辅料】葱花250克，干木耳250克，干香菇250克，料酒2克，盐适量，十三香2克，白糖3克，白胡椒粉2克 |
【制作步骤】
 | 1.网油洗净。滴干水 |
 | 2.肉馅搅拌上劲 |
 | 3.网油摊开。包入肉馅 |
 | 4.搭口处用竹签穿好。 |
 | 5.开油锅。150-200度。油温起后放入烧蔗 |
 | 6.约30分钟 |
【烧蔗做法小贴士】
| 小贴士肉馅一定要用手或筷子打上劲。包好后搭口一定要扎好。油温控制在150-200度左右。小火慢炸，以防网油焦黑 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【烧蔗做法小贴士】
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