| 蒜泥白肉是四川名菜，家常做了吃，觉得肥而不腻，挺香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g |
| 【辅料】蒜适量，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净。 |
 | 2.锅内放水，放入少许料酒，姜片。 |
 | 3.将五花肉放锅内煮开，用筷子扎一下，如果很容易扎透就说明熟了，捞出放凉。 |
 | 4.五花肉切薄片，放在盘子里摆好。 |
 | 5.蒜瓣捣成蒜泥放在碗里。 |
 | 6.加上少许盐，生抽，香油，两勺猪肉的汤，调匀备用。 |
 | 7.将调料均匀的洒在肉片上即可。 |
【蒜泥白肉做法小贴士】
| 我这次用的是五花肉，也可以用猪后腿肉。 |
