| 我家丫头喜欢吃土豆，今天就给做了土豆炖排骨，排骨事先放了姜蒜酱油爆炒，吃起有浓浓的酱香味。这是一道非常容易上手的菜，喜欢吃土豆的亲也可以尝试做一做哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：土豆去皮洗净切块，葱姜蒜洗净改刀备用 |
 | 2.把排骨洗净凉水下锅焯水 |
 | 3.把焯好的排骨捞出用清水冲洗干净沥干备用 |
 | 4.起锅放油，放入姜蒜片爆香 |
 | 5.放入排骨翻炒均匀 |
 | 6.放入料酒，适量酱油 |
 | 7.翻炒片刻 |
 | 8.加入清水 |
 | 9.大火烧开 |
 | 10.把烧开的排骨连汤一起倒入洗净的砂锅里 |
 | 11.放入土豆块 |
 | 12.大火煮开，加盐，胡椒粉调味 |
 | 13.盖上锅盖转小火炖至排骨软烂 |
 | 14.揭盖放入葱段即可 |
【土豆炖排骨做法小贴士】
| 放入酱油先翻炒几下在加入清水，这样做出的排骨有浓浓的酱香味 |
