| 难得的野味 |
【食材与调料】
【主料】梅花鹿肉750g |
| 【辅料】土豆1个，胡萝卜1个，胶瓜半个 |
【制作步骤】
 | 1.鹿肉切块，大点无所谓。 |
 | 2.过水捞出 |
 | 3.材料切滚刀块 |
 | 4.八角、花椒姜爆锅 |
 | 5.放入肉炒炒再放入土豆和胡萝卜翻炒，倒入料酒，翻炒几下后倒入热水、老抽、糖、味极鲜、盐、耗油调味，大火顿开小火炖烂，最后收汁的时候放入胶瓜。 |
 | 6.因为没有老抽色泽差了一点。味道还是不错的。可朋友们说这鹿肉有个怪怪的味道，像是内脏里的味。可我喜欢。 |
 | 7.其实我想做出这种感觉来，没在自己家，用料和工具多少有点不顺手。我想做这种花生红烧肉的感觉，包浆的感觉哈哈！ |
【五彩鹿肉做法小贴士】
| 小贴士还是用冰糖老抽吧。朋友家只有黄豆酱油，出来的色不是太好。。 |
