中种卡仕达吐司,中种卡仕达吐司的做法 - 阳康菜谱网中种卡仕达吐司做法大全

喜欢中种吐司绵软的口感，这次加了卡仕达酱，烤好的吐司除了更加的绵软湿润外，还有着丝丝的蛋奶香，是一款值得一试的吐司。

【食材与调料】

【主料】高粉300g，卡仕达酱60g

【辅料】玉米油20g，盐3g，白糖25g，水100g，牛奶25g，酵母3g，蛋黄液少许

【制作步骤】

	1.高粉175克，酵母3克，水100克混合搅拌，放入冰箱冷藏发酵一晚。中种面团就做好了。
	2.面包桶里加高粉125克，盐2克，卡仕达酱60克，白糖25克，玉米油20克，牛奶25克，放入发好的中种面团。启动发面程序，这个程序可以揉面30分钟。
	3.面团揉至扩展。
	4.等待发酵。
	5.面团发到2.5倍大。
	6.反复擀压排气。
	7.分次两块后擀开，卷紧。
	8.收口朝下摆在面包桶里等待2次发酵。
	9.面团再次发到1.5倍大。
	10.刷蛋黄液，启动烘烤程序。
	11.不必等到烘烤程序结束，提前10分钟关掉面包机，取出吐司，放至不烫手后就可以装入保鲜袋，密封室温保存啦！
	12.加了卡仕达酱的吐司更绵软，湿润。