| 天气转热， 就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧，主材为干丝，搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟， 再将食材放入到大容器中， 拌入蒜末、酱醋汁等调味料，拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜，混合在一起，味道异常珍美，令人食之不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】 干丝 1小盘 虫草花 1小盘 【辅料】 油适量盐适量苦菊1小把紫甘蓝2片圣女果4个蒜3瓣白醋1勺 |
【制作步骤】
| 1 准备好原材料； |  |
| 2 干丝放入开水锅中， 加入少许盐， 焯煮一分钟后捞出； |  |
| 3 再虫草花放入里面焯煮熟后捞出； |  |
| 4 将焯好的素菜和其它菜都放入碗中； |  |
| 5 加入蒜末； |  |
| 6 加入少许盐； |  |
| 7 加入白醋、香油，拌均匀； |  |
| 8 最后放入圣女果进去翻炒均匀， 盛入盘中 |  |
| 9 端上桌了。 |  |
【五彩素拌干丝做法小贴士】
