| 窝瓜的做法很多，炒、蒸、炖均可。今天用蒸熟的窝瓜和白面一起，发了面，蒸馒头。还不错，黄澄澄的，松软好吃。大家也试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】白面900g，窝瓜400g |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.窝瓜切小块放蒸锅里蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的窝瓜去掉皮。 |
 | 3.用擀面杖捣成泥状。 |
 | 4.把面粉倒入窝瓜泥中。 |
 | 5.取适量的酵母粉。 |
 | 6.用温水将酵母化开。 |
 | 7.将酵母水倒入面粉中。 |
 | 8.再加些温水和成一个光滑的面团，盖上盖子，静置发酵。 |
 | 9.发酵好的面团长到原来的2-2.5倍大。 |
 | 10.取出面团排气。 |
 | 11.分成大约83g一个的剂子。 |
 | 12.将每个剂子都揉圆，做成馒头坯子。 |
 | 13.蒸锅中帘子上放上湿润的屉布。 |
 | 14.将馒头坯子放在帘子上。盖盖静置二次发酵。 |
 | 15.经过二次发酵得馒头坯子长大了不少呢。 |
 | 16.盖上锅盖开始蒸， |
 | 17.大约半个小时候，馒头熟了，关火，焖三分钟后出锅。 |
【窝瓜馒头做法小贴士】
| 小贴士1、如果想要面发的快一些，或者喜欢吃甜一点的馒头，可以在和面时加点白糖。 2、馒头坯子一定要经过二次醒发，蒸出的馒头才松软好吃。 |
