【食材与调料】
【主料】酸菜500g，五花肉300g，粉丝80g，油70ml，盐3g，葱5g，姜5g，八角3g，水500g，鸡精2g，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片，酸菜切丝洗干净备用粉丝用水泡软 |
 | 2.锅中坐油烧热下去葱姜八角下锅炒出香味 |
 | 3.放入五花肉煸炒出油加入料酒炒 |
 | 4.在放入酸菜充分煸炒，炒出水气 |
 | 5.加入清水，和酸菜持平就可以啦，酸菜稍微炖一下，因为一会还要放入粉丝，所以水稍微多一点煮至水只有三分之一就可以啦 |
 | 6.加入粉丝和盐等调料翻炒均匀，粉丝成熟即可 |
 | 7.出锅啦 |
【五花肉酸菜炒粉丝做法小贴士】
