| 美味无法阻挡，干菜特有的太阳的味道，真的很特别！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉300克 |
| 【辅料】茄干适量，土豆干适量，冰糖适量，红烧酱油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄干用开水泡半小时 |
 | 2.五花肉切块，入凉水焯好 |
 | 3.锅中放油烧热，加入姜片加入五花肉炒两分钟变色， |
 | 4.加入料酒，红烧酱油，冰糖炒匀 |
 | 5.调料放入调料盒 |
 | 6.加入开水，调料盒放入锅中，放入干土豆片烧开，转中火炖半小时 |
 | 7.加入茄干，炖半小时 |
 | 8.汤汁剩的较少时，加盐大火收汁 |
 | 9.收这样的可以了 |
 | 10.做好的样子 |
【五花肉烧茄子土豆干做法小贴士】
| 小贴士1.茄干需要用热水泡，不然不易烂。 2.土豆干不能泡，不然易碎。 |
