| 鸡蛋是一种食用价值很高的食品，吃的方法也多种多样，这种“卧鸡蛋”是妈妈就常做的，就是把鸡蛋打散几个，放入各种作料，再打入几个整个的，放在锅里蒸，方法非常简单，却特别好吃，有滋有味的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋10个 |
| 【辅料】花生油适量，精盐适量，葱适量，生抽适量，花椒适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把葱切碎备用。 |
 | 2.把鸡蛋打入小盆中，用筷子搅散。 |
 | 3.放入花椒面、葱花、精盐、生抽、花生油和少量清水。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.再往鸡蛋液里打入6个鸡蛋，这次不要打散。 |
 | 6.锅中倒入适量清水，放上蒸帘，把装有鸡蛋的小盆放在蒸帘上。 |
 | 7.盖上锅盖中火蒸10分钟即可。 |
 | 8.做好的“卧鸡蛋”，真的很好吃哦！ |
【卧鸡蛋做法小贴士】
| 1、在打散的鸡蛋液中一定要倒入适量清水，这样蒸出来的鸡蛋口感才嫩。 2、后打入的鸡蛋不要弄散，要连黄连清整个的才好。 |
