| 长帝e•Bake互联网烤箱之香肠奶酪卷 配方来自 面包女神 爱和自由 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g |
| 【辅料】牛奶78g，酸奶30g，细砂糖32g，盐1.5g，奶粉10g，蛋液20g，黄油20g，肉枣肠6个，奶酪片6片 |
【制作步骤】
 | 1.准备香肠奶酪卷所需的材料，精细称量。 |
 | 2.将除黄油、肉枣肠、奶酪片以外的材料全部投入面包机桶，启动面包机的和面功能，揉面20分钟； |
 | 3.能拉出厚膜，将黄油放入，再和面20分钟； |
 | 4.揉至面团扩展，放温暖湿润处进行基础发酵。 |
 | 5.基础发酵结束； |
 | 6.将面团排气并分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟； |
 | 7.将松弛后的面团擀成椭圆形 |
 | 8.翻面后自两边各1/3处向内折，将一头略搓尖 |
 | 9.将面团擀成长长的三角形 |
 | 10.放上肉枣肠和奶酪片 |
 | 11.自上而下卷成卷 |
 | 12.将面团放在烤盘上，（烤箱内放置一碗冷水起到保湿的作用）启动长帝e•Bake互联网烤箱的发酵功能，35度40分钟。 |
 | 13.最后发酵结束后，在面团上刷蛋液，放适量奶酪片装饰。 |
 | 14.放入预热至170度的长帝e•Bake互联网烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。 |
 | 15.香肠奶酪卷，烘焙完成！ |
 | 16.成品图1 |
 | 17.成品图2 |
 | 18.成品图3 |
【香肠奶酪包做法小贴士】
| 小贴士1、擀长面团的时候不要太用力，以免将面团擀断。 2、奶酪片有咸味，凭个人喜好加入。 3、烘焙至10分钟时，上色后加盖锡纸。 |
