| 7月进入盛夏，天气很热，许多疾病流行开来，宝宝的种种暑热症状也随之而来，比如说食欲不好啊，脾胃功能迟钝等，所以说，夏季饮食应以清凉、易消化、有营养的绿色蔬菜为主。特别是丝瓜，能起到清凉降暑的作用，而且还有开胃增食的功能，因为丝瓜有解渴，解暑，清热，泻火，排毒通便等的功效。夏天要多吃良性蔬菜，而在瓜类蔬菜中，清凉解热食物，丝瓜最好。猪肝对女人和小孩来说，都不错哦，夏季吃猪肝的话，可以养出红润好血色，而且夏天吃吃猪肝可去肺火，吃猪肝对肾有帮助，但肝脏类的吃太多了不好哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，猪肝150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：丝瓜 |
 | 2.猪肝放进清水里泡20分钟 |
 | 3.切猪肝成小块 |
 | 4.用盐和酱油腌猪肝15-20分钟 |
 | 5.丝瓜去皮，洗干净 |
 | 6.丝瓜切片 |
 | 7.热锅，热油，加入蒜末爆炒 |
 | 8.加入猪肝炒一下 |
 | 9.加入丝瓜一起炒 |
 | 10.在快熟的时候加入味精 |
 | 11.放入盘子，这道菜就做好了！ |
【丝瓜炒猪肝做法小贴士】
| 1、猪肝如果做的不熟，会有细菌、寄生虫卵等。为了有效去毒，不要一味求嫩。 2、猪肝中有毒的血液分散存留在数以万计的肝血窦中，猪肝买回来后，要拿在自来水龙头下开水冲洗几下，然后放在盆里浸泡，消除有毒的残血。 3、有高血压的老年人最好少吃或不吃猪肝。 |
