香草曲奇,香草曲奇的做法 - 阳康菜谱网香草曲奇做法大全

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】曲奇饼是粤港一带最受欢迎的一款饼干，香浓的牛油味，酥脆的口感，好吃的停不下口，逢年过节更是送礼佳品，闲暇时烤些给家里的小朋友或者送人都不错哟~

【食材与调料】

【主料】低筋面粉200g，无盐黄油130g

【辅料】糖粉65克，细砂糖35克，香草粉1/4勺，鸡蛋1个香草曲奇

【制作步骤】

	1.把黄油切小块室温软化。
	2.称好低粉，糖粉，细砂糖，备好鸡蛋。
	3.把鸡蛋打散备用。
	4.黄油软化至用手可以轻松捏软的状态即可。
	5.把细砂糖和糖粉加入黄油中。
	6.先手动用打蛋头把糖和黄油搅至混合。
	7.用电动打蛋器把黄油打发，并分次加入蛋液，每次都要等蛋液与黄油完成融合后再加，中途要用刮刀把边上的刮入中间再打。
	8.直至黄油打发到发白、膨松、细腻。
	9.筛入低筋面粉，切拌均匀。
	10.加入香草粉，充分的切拌均匀。
	11.准备好裱花袋和一个中号8齿花嘴。
	12.烤盘上铺上锡纸，将黄油糊装入裱花袋中。
	13.挤出自己喜欢的形状。
	14.烤箱先预热2分钟，置上数第二层，上下火190度，加热风循环，烤15分钟左右，烤好的曲奇底部呈微微的焦黄色，表面呈金黄色，出炉后在晾晒网上冷却，然后密封保存。