做一道下饭的小菜,早起熬一锅小米粥,热几个包子,就着咸菜摊鸡蛋,非常丰盛的一顿早饭! |
【食材与调料】
【主料】咸菜半个,鸡蛋3个 |
【辅料】油适量,十三香适量,葱花适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好材料 |
![]() | 2.将咸菜线切片,在切丝,后切丁,葱花切丁 |
![]() | 3.将切好的咸菜泡在凉开水里半个小时,中间换两次水,减少咸菜是盐分 |
![]() | 4.将鸡蛋打入泡好的咸菜里,放入十三香、葱花 |
![]() | 5.将所有材料混合均匀 |
![]() | 6.油锅烧热 |
![]() | 7.将鸡蛋液均匀摊在锅中,一面凝固后 |
【咸菜摊鸡蛋做法小贴士】
一定要把握好火候! 摊制的过程也可以用电饼铛完成! |