| 探讨鸡胸肉的多样吃法。既然有一包炸鸡粉，就来试试炸鸡块。想来这才是炸鸡粉的本义，什么鱿鱼圈，小酥肉统统都是引申扩展。。。。虽然心心念念想要麦肯家炸鸡块鸡米花的效果，却已经对封面那鳞片翻飞的状貌不再抱有任何的幻想，只想着它就是一碟小酥肉就好。其实，真不知道炸鸡块通常是用的鸡胸还是鸡腿，但是，因为有很多鸡胸，鸡腿自然就不在考虑之内。依然按照说明的配比调制面糊，后来才想起，其实可以改变一下水粉比例，看看面糊调得干一些会是个什么效果。用鸡肉炸出来的小酥肉也许不够猪肉那么嫩滑，因而鸡胸肉没多少脂肪。不过火候得当，吃起来似乎也还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡胸肉 100g 香脆炸鸡粉 15g 水 20ml 【辅料】 油适量 |
【制作步骤】
| 1 用料：鸡胸肉100克，大喜大香脆炸鸡粉15克，水20毫升，油适量 |  |
| 2 鸡肉洗净切丁， |  |
| 3 香脆炸鸡粉倒入碗中，加入水， |  |
| 4 搅拌成均匀糊状。 |  |
| 5 放入鸡肉， |  |
| 6 拌匀，腌制半小时以上。 |  |
| 7 锅中倒油，烧热， |  |
| 8 一块块放入鸡肉， |  |
| 9 炸至表面成浅金色，捞出。 |  |
| 10 再放入锅中，复炸30秒， |  |
| 11 表面金黄，出锅。 |  |
【香脆炸鸡块做法小贴士】
