| 挺适合小孩和老人吃的，容易消化，汤可以用来泡饭吃，酸酸的，很下饭。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； |
【食材与调料】
【主料】老豆腐1个 |
| 【辅料】小葱2根，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿放开水里滚一下，去皮 |
 | 2.西红柿切块 |
 | 3.豆腐切块备用 |
 | 4.锅热后倒入适量油，西红柿入锅翻炒 |
 | 5.出汁后把豆腐倒入锅中继续翻炒，盐，鸡精适当放点 |
 | 6.豆腐出锅后撒上葱花 |
【西红柿炒豆腐做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【西红柿炒豆腐做法小贴士】
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