“豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性克服更年期症状。。。...

老家的臭豆腐是用炭火烤至表面金黄后撒上辣椒粉吃的。可在广州卖的都是长沙的臭豆腐，卫不卫生不说，就是炸的那个油就让我不放心去吃，何止是千滚油啊！所以在广州生活多年，一直都没有吃过臭豆腐。可女儿从回外婆家吃过臭豆腐后，就爱上了这个闻着臭吃着香的小吃，外面卖的不放心吃，那就自己动手做啰。...

原来俺们家旁边的菜市场只有嫩豆腐卖，如果想吃老豆腐，就的去超市买。近来几档卖豆腐的一起都增加卖起了老豆腐，奇怪了。不过，让大家多一种选择，也是好事。老豆腐用来红烧，非常好吃。...

上次买的老豆腐做了家常豆腐，今天炒肉片，由于豆腐放油锅里煎过，所以吃起来香香的。豆腐具有补钙的作用，适合老年人食用，但是也不能过量食用哦！...

喜欢金庸武侠小说的，应该都还记得《射雕英雄传》里面那个俏黄蓉，那个姑娘可是做得一手好菜，还记得里面有一道菜叫“二十四桥明月夜”，就用都土鸡、火腿来煨豆腐，最后吃的就是豆腐。今天，我们这个火腿豆腐，当然没有黄姑娘那么讲究，只是简易版的火腿豆腐，但也一样的好吃。...

我家吃得最多的豆制品就是豆腐了，而我家最爱吃豆腐的人，非老伴儿莫属了。“渡”豆腐是我家最常见的方式。所谓“渡”，大家也可以理解为“煮”，或者“烧”。不过四川这边，还是更倾向于叫“渡”豆腐。类似的还有“渡”鱼，“渡”血旺。其实，我觉得“渡”比起煮或者烧要生动形象得多，像江面上的渡船一样，多有意境啊。诸如此类的还有很多，如包菜，四川人叫它“莲花白”等等。看来，四川人还是很有浪漫细胞的。...

买来一块老豆腐，想着怎么做呢？很久没有吃家常豆腐了，那就做一个吧！家常豆腐，做起来很随意，想多放点什么就放点什么，又下饭，口味也很多变。今天就来个浇汁的，女儿喜欢哟！...

豆腐~~~谐音“兜福”，又与“多福” 读音相近，所以被人们视为吉祥的食物；在我们南京家家户户的除夕宴上也必有一道豆腐菜~青菜豆腐保平安，寓意在新的一年~全家人平平安安、顺顺利利的！豆腐~~~“兜福”、”多福”,多多益善！！！脆皮豆腐：顾名思义-外酥脆、内软嫩的豆腐块！哈哈：这也是咱无意间创新的一道新美食，家人很喜欢~~~创意灵感：其实是不想浪费多余食材；趁孩子回来开油锅做了道爆浆鸡排给他解谗；鸡排做好后看着台面上多余的蛋液、面包粮等，感觉直接扔掉也可惜，再看看锅里的剩油在哪；这让我突然想起来处理二手油的方...

老豆腐煎起来特别香，加点葱花调味，简单又美味。...

跟苹果厨房学做的鲁菜，做法及其简单，调味非常简单，只有盐调味，做好的豆腐确实异常鲜美。...

首先把五花肉剁碎，莲藕去皮剁碎，老豆腐压碎，把以上的调味料剁碎搅拌在一起，把用手做出圆形状，锅里放油烧热把做好的肉圆放入锅中炸至金黄即可捞出。...

花鱼儿家的家常菜~~~~~~~~~~~~~韭菜五花肉烧豆腐...

报名参加了一个以卷心菜为主材的美食栏目呵呵，那大家就知道为什么做这道可以称之为“整顿饭”的主食了！...

老豆腐切块，用盐渍一下去水上味，裹上少许生粉，下锅炸，炸到两面金黄色起锅备用。另起锅肉沫青椒葱翻炒，放入番茄，加盐，生抽，炒一会番茄软后放水煮，水开后将炸好的豆腐下锅一起闷煮，2分钟后汤汁收的差不多后起锅，红烩虎皮豆腐大功告成...

老豆腐适合小炒，挺好吃的...

老豆腐水份比较少，切成厚片有吃肉的口感。芹菜有降压，减肥的作用，两者搭配比较健康，是素食者不错的选择。...

韩式料理不仅低脂肪，还能起到抗癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。大酱汤只含有111kcal的热量。韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。...

最简单的材料，做一道色彩斑斓的家常回锅肉。...

小豆腐，是北方的风俗食品，常见于山东百姓家庭，小豆腐其实和豆腐没有关系，一般以萝卜缨、荠菜、茼蒿等为主料，加黄豆糊或豆面或者是豆渣熬制，清嫩鲜香，吃的时候搭配一点咸菜末和大葱末，以前我赶脚好像都不吃辣椒酱；小豆腐更多的时候作为糖尿病人的主食；现在的宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，会添加虾肉丁、海参丁等等，价格自然不菲；...

以前只要谁家结婚，第一道酒席菜肯定是这个焖豆腐，因为做的过程有点麻烦，而且需要火候技术，最重要的还是细心和耐心。老一辈的人会做的多。年轻人会做的少。焖豆腐烹法在于焖。“焖”非用文火不可，所以火很重要。豆腐也是选用盐卤点的。...