| 西红柿是儿子的最爱，西红柿炒鸡蛋拌米饭，西红柿疙瘩汤，西红柿面条，咋做都行，早上起来，一个西红柿，一个鸡蛋，一小把面条，一顿营养丰富的早餐就完成了。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿1个，鸡蛋2个，干挂面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿顶端划十字刀放热水中烫一下去皮 |
 | 2.去皮的西红柿切成小块 |
 | 3.铁锅倒油，倒入西红柿煸炒至软烂 |
 | 4.倒入两碗清水 |
 | 5.水烧开后放入面条，并在面条上磕两个鸡蛋 |
 | 6.放入适量盐 |
 | 7.出锅前加入拍好的蒜瓣 |
 | 8.面条煮好的同时，荷包蛋也熟了 |
【西红柿鸡蛋面做法小贴士】
| 西红柿去皮口感比较好，鸡蛋磕在面条上不容易破 |
