西红柿卤蛋汤

鸡蛋含丰富的优质蛋白,维生素A、B也很丰富。,易被人体吸收。与西红柿搭配营养均匀、丰富。口味很好。

【食材与调料】
【主料】西红柿250g,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,葱花适量,砂糖适量

【制作步骤】
西红柿卤蛋汤 1.西红柿洗净 划十字刀型
西红柿卤蛋汤 2.把划过刀的西红柿放滚水里烫下捞出
西红柿卤蛋汤 3.把西红柿的皮剥掉,切碎备用
西红柿卤蛋汤 4.锅里少许的油,倒入切好的西红柿炒碎了
西红柿卤蛋汤 5.倒入烧开水的汤锅里
西红柿卤蛋汤 6.鸡蛋壳入碗里打散
西红柿卤蛋汤 7.缓慢倒入汤锅里,轻轻搅动
西红柿卤蛋汤 8.地瓜粉加入水打散
西红柿卤蛋汤 9.倒入锅里轻轻搅动
西红柿卤蛋汤 10.调入盐、鸡精、少许的砂糖,撒上葱花即可出锅。

【西红柿卤蛋汤做法小贴士】
1、西红柿要划几刀,去烫开水时皮才好剥掉
2、加点砂糖,味道会更好。

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