燕麦果仁面包,燕麦果仁面包的做法 - 阳康菜谱网燕麦果仁面包做法大全

原来自己不会做面包时，总买果子面包吃，现在自己会做了，就变着花样来做。这款果仁面包，在和面时添加了燕麦，果仁家里所剩下的品种不多，就用了核桃、葡萄干、枸杞和芝麻，但烤出来的依然很香。燕麦中含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。核桃富含磷脂、维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。枸杞养肝明目，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。葡萄干的营养价值以葡萄糖为主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉200g，燕麦片50g，牛奶100g，鸡蛋60g

【辅料】酵母粉3g，色拉油25g，绵白糖30g，精盐3g，葡萄干10g，核桃仁20g，枸杞10g，芝麻10g，奶粉10g

【制作步骤】

	1.核桃仁用平底锅炒熟，
	2.芝麻用平底锅炒熟，
	3.燕麦片用料理机打成粉，
	4.玻璃碗中依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐和鸡蛋（留出约10克刷面包表面用），
	5.用手动打蛋器，充分搅拌至乳化，
	6.倒入面包机内桶中，
	7.再加入中筋面粉、燕麦粉、酵母粉和奶粉，启动发面团程序，
	8.90分钟后，面团就发酵好了，
	9.将发酵好的面团，充分揉搓排气后松弛10分钟，
	10.然后分成两份，取其中一份面团，擀成长方形面片，
	11.撒上一层芝麻，
	12.撒上葡萄干和枸杞，
	13.再撒上核桃仁，
	14.从一头卷起，一边卷一边按压，将果仁固定，
	15.卷好手，静置10分钟，
	16.从中间对切开，
	17.拧成麻花状，剩下的另一半面团也如此操作，
	18.入烤箱二次发酵30分钟（烤箱提前100℃，预热3分钟即可），
	19.将二发后的面包坯刷上蛋液，
	20.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可。