| 做茄盒剩了一点猪肉馅，不能浪费哦，又加了一缕韭菜，包了一点混沌，作为家人的早餐。以前做好的混沌都是用水煮，然后加些青菜之类的，吃起来比较嫩滑，而这次换个吃法，用电饼铛煎至的混沌和水煮的混沌，完全不一样，煎过的混沌即外焦里软，在撒上点芝麻真是香脆无比，无论是水煮还是香煎，吃法都别有一番风味。 |
【食材与调料】
【主料】面粉350g，韭菜200，肉馅200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉。 |
 | 2.加入适量的水合成光滑的面团备用。 |
 | 3.这肉馅是做茄盒剩下的肉馅，不能浪费哦，又添加了一绺洗干净的韭菜。 |
 | 4.韭菜切碎末。 |
 | 5.放到肉馅里，加适量的盐调味、 |
 | 6.将和好的面团擀成大片，然后改刀切成2寸宽的长条面皮。 |
 | 7.再改刀将长条面皮切成正方行。 |
 | 8.取一个面片，放上馅料、 |
 | 9.包成混沌的形状。 |
 | 10.依次将面皮都包好。 |
 | 11.电饼铛加热，双上一层食用油，将混沌摆放电饼铛内。 |
 | 12.往电饼铛内喷洒一小碗水，盖上锅盖煎至，煎至熟透即可，撒入香葱和芝麻即可出锅。 |
 | 13.成品装盘。 |
【香煎混沌做法小贴士】
| 小贴士1、不喜欢煎着吃的混沌，可以用水煮。混沌可煮可煎，根据自己的喜好来做吧。 |
