西红柿鸡蛋面我家经常吃,这个花型面片还是第一次做,昨天还是看到花花妹子做的花型面片汤诱惑到了我,没办法谁让咱喜欢捣鼓面食呢……面片做成花型的确看着就有食欲! |
【食材与调料】
【主料】面粉2棵 |
【辅料】油适量,料酒1汤勺,耗油1汤勺,五香粉2g,盐2g,鸡精3g,水适量,花式模具1个 |
【制作步骤】
![]() | 1.面团用加了盐的温水活好,活成光滑的面团醒一会, |
![]() | 2.醒好的面团揉光滑,用擀面杖擀好,喜欢吃有嚼头的可以擀厚一点,喜欢吃软和的擀少薄一点,根据自己的洗好操作 |
![]() | 3.用压花器压好,撒上干粉防止粘连 |
![]() | 4.准备好的食材 |
![]() | 5.把小柿子对半切开,小葱切段,蛋液里加入料酒搅拌均匀 |
![]() | 6.锅中加油烧热下入蛋液剪好,用铲子推边上下入葱段煸出香味了 |
![]() | 7.接着加入小柿子翻炒均匀 |
![]() | 8.加入五香粉搅拌入味 |
![]() | 9.加入耗油搅拌入味 |
![]() | 10.加入适量的水烧开 |
![]() | 11.下入面片煮熟撒上适量的盐调味出锅撒上葱段和鸡精提鲜味 |
![]() | 12.成品图, |
![]() | 13.开始享用吧! |
![]() | 14.再来一张成品图,即便是挑食的宝宝看到这样的花式面片也会流口水滴! |
【小柿子鸡蛋面片汤做法小贴士】
小贴士在面粉里加一点盐和面,做出的面片吃着才劲道,蛋液里加入料酒可以去腥味 |