| 淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。 |
【食材与调料】
【主料】低粉60g，鸡蛋4个，玉米粉20g |
| 【辅料】玉米油20g，白砂糖40g，淡奶油50g，熟芝麻适量，椰蓉10g |
【制作步骤】
 | 1.先把低粉和玉米粉过筛备用。 |
 | 2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 |
 | 3.加入淡奶油，玉米油，糖10克，熟芝麻拌匀。 |
 | 4.加入过筛的面粉拌匀。 |
 | 5.加入椰蓉拌匀，要拌至无颗粒的面糊。 |
 | 6.加入熟芝麻。 |
 | 7.拌匀备用。 |
 | 8.分三次加糖打发蛋清，打发到温性蛋白就可以了。 |
 | 9.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。 |
 | 10.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。 |
 | 11.倒入模具中抹平并轻震几下。 |
 | 12.放入已经预热的烤箱中层150度40分钟。 |
 | 13.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上待凉后脱模切块享用吧！ |
【椰蓉芝麻奶香玉米戚风做法小贴士】
| 小贴士烤的时候要注意看自己烤箱的脾气，后来我多用了5分钟，就烤久了点！ |
