| 这款蛋糕里放了些红枣粒，烤好后，有淡淡的红枣香味。食用时每每吃到红枣小颗粒，满满的都是惊喜。喜欢吃红枣的朋友应该会喜欢这款小蛋糕。红枣蛋糕，营养丰富，适合当早餐主食，下午茶点，以及外出游玩外带小点心。这次蛋糕用了小的土鸡蛋，个人感觉土鸡蛋比普通鸡蛋香点，虽然个头小点。所以鸡蛋数量上比平时多了，但是蛋液重量变化不大. |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉90g，砂糖60g，红枣50g |
| 【辅料】橄榄油9g |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.红枣去核，去厨房剪刀把肉剪成小颗粒。 |
 | 3.全蛋打入无油无水的容器中，倒入细砂糖。 |
 | 4.用搅拌器，隔温水开始打发。 |
 | 5.至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。 |
 | 6.分次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。 |
 | 7.倒入橄榄油。 |
 | 8.充份搅拌均匀后，倒入红枣粒。 |
 | 9.再次充分搅拌均匀。 |
 | 10.连体模具内，铺上油纸杯。 |
 | 11.蛋糊倒入纸杯内。 |
 | 12.烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，上色即可，取出晾凉。 |
【红枣蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，上色即可，取出晾凉。 |
