| 宝宝不爱喝水？虽然喝汤不能代替喝水，但是也能让宝宝补充一些水分，香甜软糯的银耳羹本来就是好滋味，这次又多了口感绵密的山药，暖暖的下午和宝宝一起来上一碗，超幸福啊！对于宝宝来说，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，同时富含硒等微量元素，也能有效的增强宝宝的免疫力。如果是小宝宝吃，一定要把银耳切得碎一些，炖得软糯一些，这样宝宝吃才不会被噎到哦！ |
【食材与调料】
【主料】山药1根 |
| 【辅料】红枣2个，银耳1朵 |
【制作步骤】
 | 1.1. 准备食材：山药1根，红枣2个，银耳1朵。 妈妈们在挑选山药的时候最好选择铁棍山药，它的药用价值极高，是山药中的珍品。 如何辨别铁棍山药呢？铁棍山药比较细，通常直径在2-2.5厘米左右，颜色略深，根茎有铁锈斑迹。一般单支铁棍山药不超过250克，折断后可以发现断面非常细腻。 |
 | 2.2. 将山药去皮，切成小段。 PS：经常处理山药的妈妈们应该都知道，如果手上稍不留神沾到山药的粘液，手就会变得非常痒。这是由于山药皮中的皂角素以及黏液中的植物碱造成的，所以我通常都是手上套个保鲜袋再给山药去皮，简单方便又好用。 |
 | 3.3. 将银耳用清水或者温水泡开。 PS：泡银耳可以用清水，如果想要快一些泡好，可以用温水来泡哈！ |
 | 4.4. 将泡好的银耳切碎。 PS：如果是做给小宝宝吃，最好把银耳切得碎碎的。 |
 | 5.5. 将红枣去皮切成小粒。 PS：好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀，如果偷懒的话，我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉，然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来，然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。 |
 | 6.6. 将所有食材放入高压锅中。 |
 | 7.7. 倒入适量清水。 PS：倒入清水的量大约能没过食材多一些就可以，太少的水容易干锅，水多了味道又不够。 |
 | 8.8. 将锅盖盖上。 |
 | 9.9. 压力阀旋转到蔬菜档位。 |
 | 10.10. 大火烧开后，转小火，发出滋滋的声音之后再熬20分钟就可以啦！ PS：我喜欢糯一点的口感，20分钟刚刚好，如果想要更软烂一些，可以多煮一会儿。 |
 | 11.11. 关火后，静置3分钟左右，等到滋滋的声音消失，再扭动压力阀放气。 |
 | 12.12. 摁下手柄，打开盖子，尝一尝如果软糯糯了就可以出锅啦！ PS：如果觉得火候不够，还想再软糯一些，可以继续压一会哦！ |
 | 13.13. 捞出来红枣和银耳已经被煮化了，山药虽然绵绵软软，但是还能保持着原状，轻轻用勺子一碾就碎开了！ |
 | 14.14. 这道甜汤宝宝和妈妈都非常适用哦。 |
【银耳红枣山药羹做法小贴士】
| 小贴士好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀，如果偷懒的话，我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉，然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来，然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。 |
