| 现在流行吃粗粮，玉米面可是最好的粗粮，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。今天我做的不是单纯的玉米面鸡蛋饼，还放了芝麻，味道更美味了，大家也可以试试哦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉60g，玉米面40g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油10ml，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.备好面粉和鸡蛋。 |
 | 2.白芝麻准备好。 |
 | 3.玉米面和面粉拌均匀，缓慢加水和盐，调成无颗粒状的面糊。 |
 | 4.在打入两个鸡蛋。 |
 | 5.打入鸡蛋后，在次搅拌。 |
 | 6.放入芝麻搅拌均匀，调成可流动的面糊。 |
 | 7.平底锅加热，加几滴油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底， 小火煎到面糊定型。 |
 | 8.翻面继续煎到这面起小泡泡金黄色即可。 |
 | 9.美味的饼出锅了。 |
【玉米面芝麻鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是白面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎 面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀一些 ，小火慢慢煎至金黄色即可。 |
