| 以前做过一次牙签肉，自己调的调料，感觉味道还是稍微差了点什么。这次看到有卖烤肉酱的就买了1包，尝试着又做了一下，感觉完全不一样啦，味道非常棒，儿子吃完这一顿，已经在预约下一顿的啦！ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，烤肉酱适量，淀粉适量，生抽适量，鸡蛋1个，芝麻适量，牙签适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉洗净切成小块 |
 | 2.用刀背把肉拍松弛 |
 | 3.把烤肉酱用适量水化开 |
 | 4.放入里脊肉，打个鸡蛋，加适量生抽，少量盐搅拌均匀 |
 | 5.保鲜膜包好，放在冰箱里腌制1个小时以上 |
 | 6.从冰箱拿出加入淀粉抓匀 |
 | 7.牙签用热水烫一下 |
 | 8.将腌制好后的里脊肉用牙签串起 |
 | 9.锅里倒少许油加热，烧至5-6成热 |
 | 10.将肉串放到油锅里，中小火炸。变色后再翻面炸 |
 | 11.炸至两面金黄盛起装盘，趁热撒上芝麻即可 |
【牙签肉做法小贴士】
| 小贴士1.肉串腌制时间越久越入味 2.油炸时间长短看个人的口味，喜欢嫩的就少炸一会，喜欢焦的就多炸一会。 |
