| 把锅放火上烧干，把鸭皮煎出油，放入八角，桂皮，花椒 姜片，大蒜。用小火炒出香味，放入适量油，鸡精，少量糖。炒匀后倒入啤酒盖上锅盖，大火烧开后转小火煮。约20分钟，然后放入葱花炒匀即可出锅。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子600g |
| 【辅料】啤酒350ml姜块，葱花，大蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，老抽，料酒，白糖，鸡精 |
【制作步骤】
| 1.先把大蒜拍松 | 2.鸭子洗净沥干 | 3.脂肪多的皮剔下来切成块 | 4.干辣椒洗净剪成段 |
【啤酒鸭做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【啤酒鸭做法小贴士】
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