| 花生焖猪尾，具有壮腰健肾调理，骨质疏松调理，养颜美容调理的作用。尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。花生焖猪尾巴，各地都有做，为啥玲珑特特加上广东家常名菜几个字呢，原因就是用来焖猪尾巴的调料：柱候酱、海鲜酱只有广东特有，焖出来的花生猪尾巴颜色鲜艳，味道香浓。猪尾巴吸收酱汁后香而不腻，花生吸收肉汁后软烂入味，好吃到令人停不了口。连我家不爱吃猪肉的娃都食指大动，吃到满口流油。 |
【食材与调料】
【主料】花生250g，猪尾巴500g |
| 【辅料】油适量，姜片适量，柱候酱适量，海鲜酱适量，鲍鱼汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生洗净，略泡，煮前捞出。 |
 | 2.猪尾巴洗净，飞水。 |
 | 3.过冷河后捞出控干水分。 |
 | 4.炒锅烧热，注少许食用油，放入姜片爆香。 猪尾巴入锅，煎至表皮微焦。 |
 | 5.下适量柱候酱、海鲜酱、鲍鱼汁，炒至上色。 |
 | 6.花生入锅，略炒。 |
 | 7.下适量开水煮开。 |
 | 8.把花生、猪尾巴移至陶瓷焖锅中。 |
 | 9.煮到猪尾巴和花生软烂即可食用。 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品 |
【粤式花生焖猪尾做法小贴士】
| 小贴士做这个菜一定要慢火慢慢焖至猪尾巴入味，不能急。 |
