| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。宝宝非常喜欢吃虾，这次跟着老杨学习的盐水虾，跟我以前的做法很不一样呢，宝宝吃了15个还要吃呢，把我都吓坏了，可见有多么的好吃了！ |
【食材与调料】
【主料】青虾400g |
| 【辅料】料酒6ml，盐5g，葱1段，姜1块，八角2个，花椒5g |
【制作步骤】
 | 1.虾去虾线，洗净备用（我忘记拍了），锅中加水，放入葱段，姜片，花椒八角 |
 | 2.大火煮开后，放入盐和料酒，继续煮10分钟 |
 | 3.煮好的汤汁倒出来一碗晾凉，夏天放冰箱，天冷可以自己放置常温 |
 | 4.剩余的汤汁再加入适量水，烧开后，放入处理干净的虾 |
 | 5.用筷子或勺子搅拌，煮至虾九成红色时关火 |
 | 6.虾捞出放冷水中冲洗一遍，再加一碗冷水浸泡一会 |
 | 7.将虾捞出沥干，放入3中的水中浸泡十分钟以上即可 |
 | 8.摆盘，中间放入一碟蒸鱼豉油，沾着吃，味道更好 |
【盐水虾做法小贴士】
| 小贴士1，大火把虾煮变红打卷立刻关火，不用等沸腾，这样虾肉的弹性最好。 2，盐水虾一定要用活虾，煮出来特别清甜美味。 3，把虾放到调料水中浸泡，更容易入味。 |
